Apports théoriques

Bases du merchandising

Le sens de circulation
L’assortiment
La rupture visuelle
le facing
la tête de gondole
l’implantation
les zones chaudes et zones froides

Les réserves

Les réserves
Le quai de déchargement
Réserves frais, et la sécurité alimentaire
Réserves PGC, et le balisage en réserve
Réserves liquides enrichie